四步走预防食管癌

1、保护食管：吃饭讲究要细嚼慢咽，狼吞虎咽式的吃法对食道损伤极大。过热、过硬和刺激性强的食物也都会对食道产生伤害，而且口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。

　　2、拒绝致癌食物：研究发现亚硝胺与食管癌之间存在密切的关系，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。抗癌健康网建议要要少吃隔夜蔬菜，咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品，更要绝对避免食用腐烂水果、发霉的粮食。不吸烟，不酗酒。

　　3、营养合理：人体若缺乏基础的蛋白质量就会出现食管粘膜增生，容易产生癌变;脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。要多吃新鲜蔬菜和水果，要提倡喝茶，特别是绿茶。

　　4、积极治疗食管疾病：患食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失弛缓症等，由于组织学改变、功能变异、局部受刺激，容易恶化形成癌症。要密切观察、积极治疗和采取有效措施预防。